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MOST |
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| Unseren Most stellen wir aus eigenen Äpfeln und Birnen her. Die Streuobstwiesen liegen an der Liaskante und im Knollenmergel am Rande der Frickenhofer Höhe. Unsere Schafe sorgen für die nötige Düngung und der jährliche Obstbaumschnitt sorgt für vitale Bäume. Wenn das Wetter mitmacht und die Bienen ihre Bestäubungsarbeit verrichten können reicht das für gesundes Obst. Zum Teil bauen wir alte Obstsorten separat aus, soweit der Vorrat reicht können Sie Most vom Rheinischen Bohnapfel, vom Bittenfelder Zufallssämling, von Bratbirnen oder Oberösterreichern sortenrein probieren. |  |
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Andere Früchte bauen wir als Dessertweine aus. Je nach Ernte sind dies Johannisbeeren, Quitten, Schlehen, Hagebutten und Zwetschgen. Mit einem Alkoholgehalt von 13 - 14 Vol. % sind sie sehr gehaltvoll und lieblich. Sie sind mehrere Jahre im Eichenfass gelagert. |
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Kellerführung Gegen 21.00 h gibt es Gelegenheit mit dem Moster den Keller zu besichtigen. Sieben Meter tief unter dem Gelände liegen in zwei Gewölbekellern 21 Eichenfässer von 23 ltr. bis 1500 ltr. Inhalt. Einzelne Getränke, die (noch) nicht im Ausschank sind können probiert werden und es gibt Zeit ein wenig fachzusimpeln oder Tipps auszutauschen. |
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| DESSERTWEIN | |